Кисель является одним из самых традиционных и популярных напитков на Руси. Сегодня этот полезный и питательный продукт хорошо известен во многих странах мира. Самые полезные кисели получаются из ягод и фруктов, так как в них содержится большое количество аминокислот и витаминов. В настоящее время кисель готовят при помощи добавления крахмала, раньше вместо него использовали квашенные отвары злаков.  Вообще кисель можно готовить  из любых фруктов и ягод, а также из соков  и даже варенья.